標題:
[甜品]
雲石芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
char_char3000
時間:
2007-6-16 09:52 PM
標題:
雲石芝士蛋糕
材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
公仔箱論壇) S: i& s' S' G. C H6 J0 b5 @
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
; P: R' ?" N- L$ T% K! Mwww.tvboxnow.com
3 湯匙水
- a/ u5 @' D. f
250 克忌廉
- k( `7 i& F+ Y& j/ P- s& y, F# a
1 茶匙酒
3 C- k8 I. P9 \$ A6 X
60 克朱古力
0 K6 B2 W, q4 q
1 湯匙魚膠粉
' X7 Z# Y- \7 E0 w1 j( h" m- B ttvb now,tvbnow,bttvb
250 克忌廉芝士
1 Z- t8 n. H7 j2 wtvb now,tvbnow,bttvb
雲呢拿油少許
公仔箱論壇: _& N8 b/ [& X* Y' N- d+ G
l0 M1 R; R6 s! s& `www.tvboxnow.com
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, o& D7 H8 T H* v
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
7 ~3 c/ G7 g; C" {" N: F6 `) L
" Z8 F9 E( W) ]" w4 ztvb now,tvbnow,bttvb
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, a9 j0 H, V D( r& t
www.tvboxnow.com$ ]5 _" R4 q, P* a
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P9 y8 M; ?& A! Q9 M% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, J7 X9 }& P
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% I I# Z' @- S5 ?0 a1 b+ R' g( Y3 V
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
6 f Z2 v ]8 b$ r2 o: Q& Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 s1 V* h' R3 \
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
tvb now,tvbnow,bttvb: \) ]+ U7 K# C; X* ?8 \
力液中拌勻，加入酒備用。
www.tvboxnow.com9 Z3 n# E8 a+ c! j
9 n( Y) v1 a2 p% m; Y; ~( owww.tvboxnow.com
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
' u; R) u: S6 c. ^* gtvb now,tvbnow,bttvb
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 p" W v S ]1 {' h( {
至少兩小時至凝回即成。
www.tvboxnow.com" O5 A% y5 `3 j* {; r$ f1 Z9 B: {& f
8 x/ K9 u2 M0 O1 E
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
公仔箱論壇7 g' ^7 ?! [1 Y% p4 r9 q0 G9 V
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
9 \0 J4 f. \7 T: v3 p s& X# a& Nwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇! W5 Y+ t2 Y3 O2 {% u, |, q
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
tvb now,tvbnow,bttvb9 n; R' E" w# \5 Y( J8 x- W
量不能太多。
作者:
chestnut
時間:
2007-6-17 05:37 AM
i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!
作者:
lux1261
時間:
2007-6-17 06:06 AM
睇見都想食，等我又試下先。
1 t. ]2 M) l( ]) Q
THANK YOU !!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
