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標題: [美食介紹] 大吃豆腐宴 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-3 12:14 AM 標題: 大吃豆腐宴

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这次去广元的剑门关，顺便去所在的剑阁老城逛了逛，早在东汉末年，这里就已经建县了。www.tvboxnow.com% E" K! A* m4 B0 ]/ Y
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不过一如中国其它地方一样，金钱战胜了古老的浪漫，基本上都已经拆得差不多了。. H V: m$ V3 J% F# p

好在钟鼓楼保持了原貌，钟鼓楼耸立于古城中心，包括火神庙，古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。

古老的城墙下，必是老年人扎堆儿的地儿，这不，下象棋的，推牌九的，剃头的，掏耳朵的......
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灰扑扑的老城墙与老头儿在一起，那个安逸，那个巴适，咋瞅咋顺眼，和谐得不行。! A! @4 m% L4 G V& y
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我正安逸地闲逛呢，突然间发生的一幕，让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。公仔箱論壇* }$ C( d, L" y! e
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只见一剃头的老汉，拿出一把造型怪异的刀子，神情凝重地瞅了两眼，然后拿了起来，剥开另一个老汉的眼睛，刺了下去！！

惨绝人寰的一幕，难道就将在我眼皮子底下发生？

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就在我惊得说不出话的时候，坐在椅子上的老汉，居然舒服得呻吟起来 —— 原来，这就是江湖中传闻的，难得一见的洗眼睛！

老师傅说：这刀也是开了刃儿的，结膜炎、角膜异物都可以过来洗，有的人还眼睫毛倒长，也可以刮掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, o  M1 f# B' k* @; R2 U
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不过很多老汉洗着洗着，就好象掏耳朵一样上了瘾，即使没有毛病也要洗一洗，不洗还难受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \  Q0 z5 h" {% b5 S
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说着，老师傅举着明晃晃的刀深情地问我：洗一个嘛，两块钱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 I0 y  L6 m( {9 l8 e

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被吓着了，不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说：“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H3 m! n0 [8 Z5 W& a  q
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吃豆腐，一定要到剑门关镇，这里的豆腐有千百年的工艺，而且还有谁也学不来的原因。( ?  D7 X7 Z, V1 H6 e9 f

首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里，土质干燥，透风良好，产出的大豆蛋白、脂肪含量高；www.tvboxnow.com7 q, e7 \5 o  _

二是制作剑门豆腐的水，是来自剑门七十二峰的泉水，有丰富的矿泉质成份。公仔箱論壇* l  F0 D; A1 l' W0 L9 ]8 e

剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。
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其实我对豆腐兴趣一般，更何况一桌子菜全是豆腐，本想来一回总要尝一下当地特色，不过一下筷子，啧啧啧！真叫一个香啊！！- @8 n2 K. J5 E( H6 R* I
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老城中心的钟鼓楼。www.tvboxnow.com) C1 j4 X+ c7 ^0 ?9 q! h

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老城下，一长溜的剃头摊儿，当然也可以掏耳朵。tvb now,tvbnow,bttvb' `) F# m$ U- T& L
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剃头的老师傅。
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这，就是传说中的洗眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb d) ~! s v( \" ~6 B

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吃豆腐宴的饭店叫帅府，这里能做出上百样儿豆腐宴。tvb now,tvbnow,bttvb! b9 [+ M* V( N1 l" _3 h/ m. o$ A$ w

江米条，小时候爱吃的零食，在四川，居然是辣味儿的。

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豆腐干拼盘tvb now,tvbnow,bttvb& F$ ~/ G3 G. N3 L
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凉拌豆腐干让人食欲大开
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崩山豆腐，因其形而得名。
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刀剑豆腐 A; h- C4 Z6 _& z8 t7 ]! Y4 D
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皇后豆腐www.tvboxnow.com9 S3 |7 |7 U B1 k" A

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菊花豆腐

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古镇芙蓉+ H4 ^) c) l4 ^- @9 V/ p7 C

怀胎豆腐，里面塞了馅儿，很香。

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姜维豆腐，纪念蜀汉大将军姜维。公仔箱論壇, M: p& J% b, u1 G# ?4 P
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熊掌豆腐，形如熊掌，金黄油亮外酥内嫩，看似不冒气实则滚烫不已，鲜香嫩滑、原汁原味。
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当地人最爱吃的小零售：豆腐干。
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一个豆腐干的加工厂，猫下面的池子，是泡豆子的。" |$ j* ]8 p% l

这猫真的好蛋定...

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住在这样古色古厢的房子里，周围群山环抱，很有历史感。tvb now,tvbnow,bttvb2 t; b0 t! t# R) D6 U$ k- S

大朝驿站又称达摩戍，地处云台山下白卫岭。据考证，早在三国时期，就建有此驿站，距今已有近两千年的历史。tvb now,tvbnow,bttvb! P0 a6 o6 d9 d

是历史上入川必往之地，朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹，因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。
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最妙的是，在这风水宝地，新建了一个仿古式酒店，亦名大朝驿。# X1 k: Y- S9 ]$ y
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