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標題: [美食介紹] 大吃豆腐宴 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-3 12:14 AM 標題: 大吃豆腐宴

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这次去广元的剑门关，顺便去所在的剑阁老城逛了逛，早在东汉末年，这里就已经建县了。
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不过一如中国其它地方一样，金钱战胜了古老的浪漫，基本上都已经拆得差不多了。( z% Z1 O0 A$ ~# b3 l3 m

好在钟鼓楼保持了原貌，钟鼓楼耸立于古城中心，包括火神庙，古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。
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古老的城墙下，必是老年人扎堆儿的地儿，这不，下象棋的，推牌九的，剃头的，掏耳朵的....... \' P C3 h+ C6 u( z/ M+ y2 h9 k

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灰扑扑的老城墙与老头儿在一起，那个安逸，那个巴适，咋瞅咋顺眼，和谐得不行。1 o1 J$ G: |$ O2 s

我正安逸地闲逛呢，突然间发生的一幕，让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 R! R6 G7 D
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只见一剃头的老汉，拿出一把造型怪异的刀子，神情凝重地瞅了两眼，然后拿了起来，剥开另一个老汉的眼睛，刺了下去！！tvb now,tvbnow,bttvb- g& T! d) c: [, ?+ v5 e

惨绝人寰的一幕，难道就将在我眼皮子底下发生？

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就在我惊得说不出话的时候，坐在椅子上的老汉，居然舒服得呻吟起来 —— 原来，这就是江湖中传闻的，难得一见的洗眼睛！
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老师傅说：这刀也是开了刃儿的，结膜炎、角膜异物都可以过来洗，有的人还眼睫毛倒长，也可以刮掉。
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不过很多老汉洗着洗着，就好象掏耳朵一样上了瘾，即使没有毛病也要洗一洗，不洗还难受。

说着，老师傅举着明晃晃的刀深情地问我：洗一个嘛，两块钱。
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被吓着了，不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说：“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”。tvb now,tvbnow,bttvb" c" [  S! j; h9 C5 a; E$ p( H

吃豆腐，一定要到剑门关镇，这里的豆腐有千百年的工艺，而且还有谁也学不来的原因。
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首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里，土质干燥，透风良好，产出的大豆蛋白、脂肪含量高；
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二是制作剑门豆腐的水，是来自剑门七十二峰的泉水，有丰富的矿泉质成份。7 L3 `: w) F& I5 g+ ]

剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。公仔箱論壇5 R& N1 ]& Q, b# U) Q* |! B1 b0 ?

其实我对豆腐兴趣一般，更何况一桌子菜全是豆腐，本想来一回总要尝一下当地特色，不过一下筷子，啧啧啧！真叫一个香啊！！

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老城中心的钟鼓楼。

老城下，一长溜的剃头摊儿，当然也可以掏耳朵。
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剃头的老师傅。# H1 s0 F9 P3 S( M( l- `" h

这，就是传说中的洗眼睛。

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吃豆腐宴的饭店叫帅府，这里能做出上百样儿豆腐宴。
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江米条，小时候爱吃的零食，在四川，居然是辣味儿的。tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 O" j7 l9 n/ O @7 B8 ^) j H

豆腐干拼盘公仔箱論壇0 L- U2 I6 A8 Y& N7 l
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凉拌豆腐干让人食欲大开TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" o" z! @; J; b: i& Z4 }

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崩山豆腐，因其形而得名。
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刀剑豆腐 q. Q; S1 H0 Y4 l
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皇后豆腐www.tvboxnow.com5 p/ K# q$ M9 A9 f$ Z
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菊花豆腐

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古镇芙蓉- @0 Y/ Y! ^( K) k

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怀胎豆腐，里面塞了馅儿，很香。 a( x$ E' K/ n, U$ C( }2 K8 C0 d
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姜维豆腐，纪念蜀汉大将军姜维。
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熊掌豆腐，形如熊掌，金黄油亮外酥内嫩，看似不冒气实则滚烫不已，鲜香嫩滑、原汁原味。% }8 x2 n/ m3 ~" m; m8 [
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当地人最爱吃的小零售：豆腐干。
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一个豆腐干的加工厂，猫下面的池子，是泡豆子的。9 [& ?$ I9 w) w. a6 e: ]6 e& w
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这猫真的好蛋定...

住在这样古色古厢的房子里，周围群山环抱，很有历史感。
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大朝驿站又称达摩戍，地处云台山下白卫岭。据考证，早在三国时期，就建有此驿站，距今已有近两千年的历史。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 l/ ?5 O) D/ L1 k
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是历史上入川必往之地，朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹，因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。tvb now,tvbnow,bttvb  O0 z0 {* Z% O- ]

最妙的是，在这风水宝地，新建了一个仿古式酒店，亦名大朝驿。
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