標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-11 12:34 AM
標題:
月亮蝦餅
材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
" w; W0 S3 `' O, G. V0 `
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
6 I7 J& n3 B) f2 `5 g( t
1.剁泥
4 _8 S3 ?( W- y$ N9 ?" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
% A; m/ h& I% D( ~& q3 s9 rtvb now,tvbnow,bttvb
2.調味
www.tvboxnow.com# \3 L$ ]( k( Z5 C$ O" T
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
www.tvboxnow.com _+ k8 J) L8 n9 u$ P1 }% m. @1 s
3.拍打
& D* k6 Z7 v: C3 m3 y' {! h4 ^
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
/ I+ Y8 U5 J) x! M公仔箱論壇
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
