標題:
[甜品]
雪耳桂花杏仁茶
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作者:
nt1972
時間:
2010-8-12 06:38 AM
標題:
雪耳桂花杏仁茶
材料
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乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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做法
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1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-8-12 02:30 PM
謝謝分享
作者:
joeybibi
時間:
2010-8-18 10:03 AM
look very specail, i should try it, thx for share
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