標題:
滴水坊 素食养生 淡而有味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-13 12:36 AM
標題:
滴水坊 素食养生 淡而有味
6 R& Y# T$ Z* ]4 ?9 n2 g公仔箱論壇
（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
; N5 K% |' a2 `; ?: _6 ^www.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 r; k6 X& H
www.tvboxnow.com( X. o; F1 z/ w6 {
（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
/ L, _0 v1 m6 ]8 r
www.tvboxnow.com8 _' A6 Y9 G; X% z- j0 S7 ]8 W8 o. f
www.tvboxnow.com% ~) F/ t$ @. l7 E
（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
' q$ W' m* h A) u2 B* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. K0 M- j& v# V: t, ^
$ f( ]7 o8 t8 x I, ?5 u% i- o
+ O4 |1 u6 r* N) F
tvb now,tvbnow,bttvb" G8 R) x" k' m% ?3 T! h3 T
( j: D3 J% [8 z7 I! |- |7 [
公仔箱論壇4 V* ^3 \5 k+ M1 E% ^- f( |
报道：吴凤美
: H* Z0 g, q( R a( Ctvb now,tvbnow,bttvb
摄影：周达万
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. l9 W6 Q2 l0 {) I Y- c. o
( v" ?/ `0 u8 t1 j; } f8 f
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
7 g' r: p, Y9 F6 f% L1 U) @# p' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f3 P0 K8 F) m) Z wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……
" ]/ l) S2 |3 {8 D& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o; R+ |' \* {: Z9 _1 v+ g7 f
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i2 T( D1 u0 Z, q/ L2 \, w
# R" w- H! y* j( j; ~' L( N1 p% hwww.tvboxnow.com
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。
www.tvboxnow.com% b# T2 }% O& ]
; u( u$ B( N1 H) N/ ?9 |
天然食材吃出健康
3 ^- K) O. U" k) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ S! N) X( s: Q
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 X9 f- J! k9 G
www.tvboxnow.com: E3 z" U$ _; D, ~6 f7 F y2 V4 x+ r
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。
www.tvboxnow.com' V% z' M! n2 s2 e4 W
( z1 n" |- I; T5 a
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
www.tvboxnow.com8 A$ s# K8 _; V# ]: ~! m$ S
7 P# G0 Z1 h1 c0 {! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
4 g6 |: u0 A2 X# G3 Nwww.tvboxnow.com
6 ^- _$ s& |2 j8 k( G5 |" i% nwww.tvboxnow.com
“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
' X, b- X2 J2 P5 x
0 X6 s7 s5 Q2 K
本地香料煮出特色
公仔箱論壇( ^ {/ ^ F8 Q" G( m/ S/ ]
& u4 \2 M) u w0 f# p公仔箱論壇
“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
u- f; o# r- E/ r1 f; X% x7 ~9 Z
% t* Q& v5 H4 [5 h4 n7 B8 Gwww.tvboxnow.com
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
tvb now,tvbnow,bttvb: C3 U' W% t1 C! B
/ j* S" _! W+ z1 q7 s# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
5 k5 j9 q, O! S( [! [; C% d% V公仔箱論壇
( l, I# s' y: T7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。
) M; U2 o# J4 V) \8 J公仔箱論壇
/ {, _2 {* e" ^& ^ Iwww.tvboxnow.com
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com( X. o; F1 z/ w6 {
www.tvboxnow.com% ~) F/ t$ @. l7 E
$ f( ]7 o8 t8 x I, ?5 u% i- o