公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 四宝上汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-14 06:21 AM 標題: 四宝上汤

菜系：广东菜tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: h5 _- `. d: B/ f" B
   配料:
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
〖辅料〗：葱10克，姜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 j! _2 o  m: L
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克公仔箱論壇+ m  h. B: d4 U3 ?
   操作: 公仔箱論壇' F& O2 p: N. _. G
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；' Z+ T) D/ [5 {
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb! M1 S- x; H) b5 h( Z( T
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)