公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 保存雞蛋用擦的不要洗 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-6-20 05:15 PM 標題: 保存雞蛋用擦的不要洗

雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。tvb now,tvbnow,bttvb; r, G5 }! w9 K4 [

雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。
但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！
www.tvboxnow.com( k, H+ V% x% \" x) a. P& f! t
雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @ d" L* |- K* `- y
www.tvboxnow.com1 P; E5 M2 z1 J$ R( j
判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，公仔箱論壇$ _( `, k& f) |
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。+ P: ]/ `! x( b. C

如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之

作者: lux1261 時間: 2007-6-21 10:31 AM

THANK YOU !!!!學到野！

作者: char_char3000 時間: 2007-6-21 10:27 PM

呢個方法有聽過
多謝哂你嘅分享!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)