標題: [中式食譜] 香辣雞軟骨 [打印本頁]

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作者: char_char3000    時間: 2007-6-20 05:52 PM     標題: 香辣雞軟骨

解凍方法:
' ^% ~. L8 [" {+ N4 f2 L/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R2 r1 n* ^: f! T# X5 utvb now,tvbnow,bttvb用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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! V+ k1 `% j3 w8 H3 p0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ O1 C0 \9 ~/ j/ `* g8 `

4 F) P( G/ \; Z, X8 M( k5 p: r; i& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。公仔箱論壇7 @& Y8 t( T: n/ V" F

2 v$ m  w9 p+ x: o- T8 J直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。3 G$ }  t7 C: T: N# p
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb: ]* f$ J; r' ~6 Z1 M
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材料: , K- I2 S( D. s4 U6 \0 F  W

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辣椒    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 F# e/ y3 h* B: }, @
生粉    少許0 {+ t8 s+ X' t/ |
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0 D0 [( B# G( ]0 ^. x公仔箱論壇醃料:
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( p: B4 G0 K, V" l0 {' Ttvb now,tvbnow,bttvb糖, 鹽, 五香粉  各少許
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做法:
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘www.tvboxnow.com) h5 x( J2 Z+ j( M: D7 d
2: 辣椒切粒
; y& C# n. X+ }9 |3 k5 Itvb now,tvbnow,bttvb3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
4 F# R2 U; d5 F8 j( i' Ztvb now,tvbnow,bttvb4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟．

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作者: carmen_girl    時間: 2007-6-24 03:12 AM

鷄軟骨啊~~~我嘅最愛啊~~~~~~~thank you for sharing

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