標題:
[西式食譜]
西班牙傳統烤餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-21 06:39 AM
標題:
西班牙傳統烤餅
材料
- V e% X! ?- Z( Z/ B( U& J- g4 ~
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
. A! M* v- d! M* [& s3 f( l
/ T ?) u0 s# }1 B O8 V, ?5 s* ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" e Q$ \) `( P& [- ^
做法
( V3 B5 j# ^, j# Q+ |6 @www.tvboxnow.com
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
* N$ o# K4 Z, n v3 c
o, w1 u1 @, H6 S. O% b9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
tvb now,tvbnow,bttvb; \4 g$ m9 m8 L8 t t. \3 B8 c/ O
5 c% I S) h; u' }6 w5 r
3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
公仔箱論壇/ A; S5 h1 z( B) u% z/ b
- z% {8 c& d1 ~" q4 e
4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ f; y, V }
7 Y% p R& B; F- i- a' W, g- z
5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
公仔箱論壇: C9 W# r7 r- {% p( k, X
# |3 u! V ~. f2 v+ ^公仔箱論壇
起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
www.tvboxnow.com! `# g) n% V$ g4 G7 R4 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
