標題: [中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-24 06:36 AM     標題: 節瓜圓肉陳腎湯

材料www.tvboxnow.com. M8 K# o9 Z$ M2 `( n
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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" l- L) X" _6 z8 i+ ^" f" cwww.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com9 w2 w9 i) ~7 J7 k4 G
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。公仔箱論壇8 y# S% Y; u( V; R5 w

" Y+ s1 {: ?6 F! e3 g5 K  |% P2 P2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。- d, B3 N) W4 J% k5 F

% s  v2 e; l( {; x* D0 z# mwww.tvboxnow.com3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。公仔箱論壇7 t( t6 o) \, _$ h

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' h0 ]- N6 j) H# a  ]揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。

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