標題:
[西式食譜]
意大利雲吞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-26 06:50 AM
標題:
意大利雲吞
材料
* h, U9 v% Z" ]7 kwww.tvboxnow.com
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
, D& O2 \ m& k1 l: Z2 g$ |( e' ~+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 ^. @1 g5 a8 t$ ?5 p3 e
餡料材料︰
www.tvboxnow.com9 \* S: b) L. N. x7 r
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
( J7 x. L$ E+ t5 G. e$ T6 }tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 ?* h5 N; A ^
醬汁材料︰
3 r% n: X: |% Z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' b: v9 l" q$ G- o1 ^0 k: G& f
* V' l2 ?# H- Z' q4 h: \7 d( |
4 o1 D0 e4 w4 P0 _7 v4 U* {www.tvboxnow.com
做法
3 ^' O( x+ V6 q3 N! T
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 y0 f6 @- y1 F% j
+ _1 m5 A2 \7 a1 }公仔箱論壇
2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
: X. v6 J6 \: Z1 m5 M+ U, gtvb now,tvbnow,bttvb
8 U: ~# e' z" [. A+ M
3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
! R- [: M1 b/ z
' X, `+ F4 ?2 z& Mtvb now,tvbnow,bttvb
4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
