標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; u$ l$ E+ J, Q9 o, I0 Q1 ^
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。- W0 e" r/ \( O3 ^$ u8 f& r
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
9 y9 j4 C6 }( m5 t祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。公仔箱論壇& }: k6 Z, b. P8 x% w! K& h# \- W

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这家店叫“漓水渔庄”4 m, x. \" d! ?! A* p' l
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墙上的“菜单”。。。
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7 B3 I0 p5 K  C5 h师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤# `0 m$ p4 B; x9 L- K! a
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）0 b6 @; Z9 Z$ P8 ?, b$ H
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& K; c0 U2 |* J* _6 _* P2 v$ D$ U+ ~( dtvb now,tvbnow,bttvb这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。公仔箱論壇8 [- L2 E8 U4 J* B/ F

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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。  U. z5 P: b$ b3 {

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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
- Z6 u) A9 Z2 ]' ?+ e8 o鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉( X! a9 w/ l7 }8 ~, F
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其他部分菜品
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