標題:
[中式食譜]
味增魚湯
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-29 12:33 AM
標題:
味增魚湯
材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。
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調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。
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作法：
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1. 魚洗淨，切成兩段。
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2. 豆腐切小塊，薑切絲。
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3. 味噌醬先用清水調勻。
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4. 水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。
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