標題: 甜滋滋 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-2 10:16 PM     標題: 甜滋滋

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 H9 [4 E$ H; k4 d. C
大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。www.tvboxnow.com/ Z2 v( {3 g, O- K/ K' d
www.tvboxnow.com1 c; y, \3 |0 E6 E( j7 t! k
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。$ \5 S9 R  q. X: J
tvb now,tvbnow,bttvb/ C4 [9 J! m: ]! @
新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。www.tvboxnow.com0 ~6 w6 U( q3 \1 w: [* U6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. D; q, t* n1 v, g
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
$ r" K# C. \3 h! U9 |0 C. y7 \' \
% d% |( O8 {& u: M传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 J+ G4 J7 m1 b2 w, G
tvb now,tvbnow,bttvb7 U% l9 q) |# N
阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' W$ a3 z. z$ ?
) ~% Q  v$ F+ P$ x
& e# a, c9 t" h
www.tvboxnow.com# H) j9 v0 W7 V$ r
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
! o% F& o) Y5 q& i8 v# Q" k6 H. ]6 ]* D
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ T# s8 A7 A+ N7 Y5 q0 N4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# ]0 F3 e  t& Z
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 v8 M' o- U/ A
tvb now,tvbnow,bttvb0 m! E: t7 G" u# ]$ i
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb- V. W9 I/ y+ v& y
公仔箱論壇4 r9 M" l* D1 ~$ h! g
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。www.tvboxnow.com* i5 e; [. d3 X) ]: j" o+ M
0 J( E! p) X2 m5 y2 Q* o
处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
- O; W! Y5 W, `公仔箱論壇
3 ~9 r4 ?8 m5 G, `5 F8 w5 K8 k《泰式甜品武莫查查》
/ k, W  d& f0 e6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心www.tvboxnow.com0 m  k0 z- F0 S* r
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
: A6 z" K& D5 rtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.80 - RM3.00
! t  P9 B: g" e- H' Atvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067
8 t# C# g1 ^- d; Z$ _( stvb now,tvbnow,bttvb
) f7 c, W/ u- J; a7 P& k1 R+ Mwww.tvboxnow.com炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。: p/ x9 B: R9 q/ `5 R! Y! W: k$ }

% f0 M" g, ]7 r: I+ utvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
6 a* S2 l$ @) A7 x$ f/ Q1 n0 f$ ntvb now,tvbnow,bttvb
$ z$ K6 Z4 X$ u, ?4 Iwww.tvboxnow.com她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
4 a- R/ s+ B0 v$ P& J1 V& f2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( x$ D3 z' b5 f& S
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇! R: C( ?0 C2 N
/ X* _8 |4 o0 G  b/ P: C
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5 u- a  J+ N# q, Y! C. _! A
9 F/ T( e! d! _5 n* s3 `. ~% E
《新鲜椰浆武莫查查》9 B' f1 d# s# V2 z6 R
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）www.tvboxnow.com/ M- y/ U: A( t  `) M$ {/ ~& E# @
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
4 \, @( s" p6 d: @价格：RM2.00) P0 ^; T  Q( J: C, M2 Y  S$ b  n
联络电话：016-4933228
+ K  m# L$ b2 Q; ~www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- d( w( Y! r( P
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。, f5 ?6 ^) S0 p/ e- ?  i

; t6 k& w& E% X5 W0 ywww.tvboxnow.com经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。" s6 A, C2 _( z. g. K. `+ q- X

3 r! C3 n  I* H  W$ @% _$ ]% W他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。) O& ~) j' s7 `6 D' y
0 ]% [. m" c7 \8 l, n$ z
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
' B% p- T$ p3 B# V/ C$ n( R, D) g
& N0 s( T7 J5 l6 `1 {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇) \( I/ T. t( `% S" g' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& ~- D3 J# X% z- N" P
《传统式武莫查查》
$ E! E; t% R+ {" I, u5 K$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：七条路巴刹
9 l& n7 m' A; `$ x" ]www.tvboxnow.com营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# J7 p0 h' f: m
价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb+ g, a# @7 j6 ?4 {2 K
联络电话：016-4236381
4 x7 _- r' G( C) hwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 c  {# N4 [$ G
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。www.tvboxnow.com7 `% |. R+ J% c; Y4 E

0 D& }' A7 V0 z. o4 |! K应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。www.tvboxnow.com; r4 D1 }" V% \( Z5 q* V' }4 _

+ ^+ m! b  J* t8 c公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
  s. t0 i' l; C公仔箱論壇
8 k  b( I1 z( X4 a9 a( i+ ]公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。) V9 Q8 O. `% ^- v# t" H6 Y7 b

, b5 T( w( a4 g4 K6 {( L4 Z# Etvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0