標題: [中式食譜] 海鮮鴛鴦豆腐 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 09:44 PM     標題: 海鮮鴛鴦豆腐

材料Atvb now,tvbnow,bttvb) B% s2 F! k! @0 c
無糖豆漿600毫升
1 S6 h# M3 P% K8 n; a$ z雞蛋        400毫升0 U, l, N+ I' P( e
鹽        半小匙
" f* R8 l5 g1 |4 e# ?* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶        150毫升
4 @/ Y& {9 }- S# j$ E+ Itvb now,tvbnow,bttvb4 K& r9 |2 l5 k' I5 L* y* \; z
材料
$ F2 K5 X1 n+ N/ w" w2 M* iwww.tvboxnow.com日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色）        2條
# j5 G/ ^# g( L+ Q* Y蔥（切粒）        1棵公仔箱論壇! a9 n8 n  G+ v
姜茸        1小匙
* v) b; ~) o( a) b: U蒜茸        1小匙
" X% U  O8 V, m# k/ a蝦仁        10隻
, N1 ^+ g, \0 D1 O1 d3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊        300克公仔箱論壇1 a+ X" l7 H- w& g. t- ~
汁料（全部拌勻）
1 c+ }4 f8 A6 R0 v+ }& M6 L2 ?公仔箱論壇蠔油        1大匙
* O9 P6 ]4 p# ~! F3 _3 s鹽        半小匙) V- e5 _; J8 E8 L4 I1 v
胡椒粉        1/8小匙
2 ?* C0 p$ y; a3 l) O1 i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        1/4小匙
1 y7 H% O; Y3 d* d2 \0 }" ltvb now,tvbnow,bttvb糖        1小匙
; M7 A5 M0 g* C5 C5 {公仔箱論壇紹酒        1小匙
3 P5 z6 q9 N- R/ h2 n  ^% j! ewww.tvboxnow.com生抽        1大匙
) L/ o: x  e/ p- B; t& L' Atvb now,tvbnow,bttvb黑醬油        1/4小匙
) M  n& e  D5 r上湯        150毫升( P8 H& Z! G7 o* e# K9 T
玉蜀黍粉1/2大匙
, _2 G, b/ R: ]/ Z, c& K7 }公仔箱論壇
4 t# x/ U' B6 u/ I# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 D/ g0 F4 w6 z* u6 w4 ?" e8 x
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。公仔箱論壇% |) {% \, D  ]8 B9 [/ [
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
% j( `7 y+ A1 c& q+ R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。www.tvboxnow.com1 i) m5 E- n- o. Q
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-3 10:33 PM

感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。

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