標題:
[中式食譜]
海鮮鴛鴦豆腐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-3 09:44 PM
標題:
海鮮鴛鴦豆腐
材料A
公仔箱論壇5 c4 @" [% W6 Q* U1 f( c
無糖豆漿600毫升
公仔箱論壇2 x; u7 {0 D l% u9 |! Y
雞蛋 400毫升
! B8 q+ M" T4 T: U) z5 m& V
鹽 半小匙
公仔箱論壇" d6 o9 I. ^. v/ i5 R% N
淡奶 150毫升
tvb now,tvbnow,bttvb: |5 ^) q8 d9 |8 \9 e" `" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 K! P3 T1 w7 [! p0 T5 s/ h
材料
www.tvboxnow.com- Y- Z- p+ r% r0 ^- t$ d
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 E% ^9 s1 s% c& \( ~( s" ^
蔥（切粒） 1棵
' C( Z5 C" ~5 @6 ~" @* z! p! V# s
姜茸 1小匙
公仔箱論壇 i. L4 D6 D9 F8 o( f7 Y* I8 m1 D
蒜茸 1小匙
www.tvboxnow.com6 y" P9 ]. G& z
蝦仁 10隻
: r" u$ }; d9 k3 i$ o
蛤蜊 300克
8 k, }, N" c# T) X, u公仔箱論壇
汁料（全部拌勻）
1 q/ Y6 J$ I8 t( j2 V$ \
蠔油 1大匙
" B% ?' ~8 v0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 半小匙
$ ^, \. d2 M* N
胡椒粉 1/8小匙
. I- ~( u, f& ~5 u5 A! r
味精 1/4小匙
& ?6 \3 Y) z5 S% V" r! B2 r公仔箱論壇
糖 1小匙
公仔箱論壇( k9 c" }/ `+ T" E
紹酒 1小匙
2 F. w+ u `5 Hwww.tvboxnow.com
生抽 1大匙
( S6 K7 J+ i8 F' E# `; Q公仔箱論壇
黑醬油 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb, M8 v- L: I# v* ^! \- f3 q5 l
上湯 150毫升
tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 L5 V& b. E; y6 ~& Q. c. n
玉蜀黍粉1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) ^: ?9 E+ o5 x) j1 ]5 r; J4 } t) j9 S( \
1 s1 [/ x& b7 H& |, k2 b: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
; j0 p8 ?# \; @9 k公仔箱論壇
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
, U* }! j) U- a+ T$ h% V2 zwww.tvboxnow.com
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
公仔箱論壇. h% W0 J' w/ ~- u+ e" Y1 q8 n& P+ B2 j6 h3 X
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
公仔箱論壇( b# h9 F N1 B0 Q# w; G
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-3 10:33 PM
感謝信息。其實，這麼多的調味品已綽綽有餘，最好不要吃味精。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
