酒麵; o. B* [0 ]3 y
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！www.tvboxnow.com" k$ ?, O1 ?) Q. a3 X, v8 V+ C, |
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅 7 u; s; ?' l* ]# J. `www.tvboxnow.com公仔箱論壇/ Q5 u# T. G. T: b. P
海鲜米粉 ; k Q. l& a3 l; e; e1 K好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。 / o- w7 b& y' i. D. I* M, b1 nwww.tvboxnow.com$ H; y2 C ?) ?, o0 {2 G2 z/ C' _5 O
推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室4 F- \- G' C$ ^5 [, U* w
% ]0 m2 _- [+ @7 x$ s/ E鱼头米粉 8 l8 K5 n5 m2 R5 vtvb now,tvbnow,bttvb在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 T7 ?2 l3 k; O8 m* B; ~
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咖哩麵tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ j# _" |+ \2 i3 [" k
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。 / _. f5 @8 l( M1 d/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 X. `0 I0 B5 P+ w0 o uwww.tvboxnow.com推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室 ) H" M9 [6 S4 f* _" J* g8 ?2 S' E7 m* Y, U3 X+ ? b8 x+ c/ [( n
麻竦拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: v3 R3 c# s2 N: n# V6 k4 ~( {
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！: X2 R6 G8 u. l" U$ v; p- y
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅www.tvboxnow.com) }9 C" [7 v1 K8 r; k. _% R7 W
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炖蛋／吉士挞 ) ]" Z& V" e% a9 W8 a% z/ i7 |公仔箱論壇茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！公仔箱論壇& s2 ]2 m% b' D7 R. z' P. h
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* M$ O' m3 m) E D% ztvb now,tvbnow,bttvb ) z y+ N7 @8 P. K, Xtvb now,tvbnow,bttvb烧肉饭 ( B6 Q( { l A' N$ L2 \tvb now,tvbnow,bttvb这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！ . N' A" t, p! P" G6 y! c公仔箱論壇5 c. x: y, Q7 i0 O6 R/ R5 l$ l
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨公仔箱論壇) f: F: _$ s# k
( { _% @6 i4 u, B+ ?鸡丝河粉 . d" V# l# m! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。' {+ f% {; e' z8 M7 f
- G2 F9 ^% j( G0 N7 \2 q公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室www.tvboxnow.com( _8 x; W. N' a' O) ?; u/ o
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大树头酿料米粉 . N% e& F! [; L; e4 X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。 % U7 H. N2 ~" i# R1 i0 E公仔箱論壇 ' h, Q; ^) B% }0 i 2 i$ e' B; J( j0 k2 A% ]- f推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面） 6 p2 ?, l0 l* x) C2 i- }5 ?1 u 7 K# V2 O* A2 |+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南鸡饭 # w+ n3 E9 g/ I' \4 W+ qtvb now,tvbnow,bttvb怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。& R( E9 S/ U9 h0 N9 H
推荐地点：怡保白宫鸡饭 7 v# k8 y# m1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 m& j! W3 }8 D# ]$ P* a
生肉麵www.tvboxnow.com, n- ]+ z& Y0 r+ Z# w8 Y- y
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。 7 a+ A, ~7 G8 l8 T1 b& Zwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 R; B8 L% H# W. n
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室 " Y1 Y- M5 C8 g7 @: l% k公仔箱論壇6 ]$ ]# D% n7 ?; ?' ^0 o
河嘻: B$ \/ W; |" T2 i) `; Z4 N
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。tvb now,tvbnow,bttvb6 d* e0 _3 D: C r1 @( j
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: y1 {* T8 Y, U" K
2 k8 e- t! }: l5 s- M1 Y1 F鸭脚包 1 [/ c8 a* q+ j" N0 w1 y: R公仔箱論壇这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。公仔箱論壇# m; j: y& I. c
