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標題: [西式食譜] 秘製漢堡扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-4 06:33 AM     標題: 秘製漢堡扒

材料) M  {/ f0 @  E/ c+ W, T
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
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3 b' K% c( p- Q$ K% Q( X8 C! n  M5 u% otvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ P! J0 {% h, `- O- `6 L8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許' u" T; B& s2 e! {" p5 z6 L
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5 L( y9 J5 b! X6 ]4 `9 `# t( K& D/ }1 E( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ D5 Q: Q2 V; e  f1.混合豬肉和牛肉,加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠,再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 n  F& h. a9 t0 p& c' Q

- L7 l# w/ E& J. h2.洋葱切碎,用橄欖油炒至金黃色,攤凉後混入肉中。
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, m4 H2 O2 N( r# L9 e1 W- qwww.tvboxnow.com3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸,加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌,最後加入切碎的大葉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 G( x1 Y" [! k8 Q
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4.將肉搓成與手掌相若之大小,用雙手拍打,將空氣逼出,以中火煎 6-7分鐘至熟。
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, Z+ g5 k: l2 ~8 V+ a$ z' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊剩餘的肉汁,加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉,煮勻淋上漢堡扒,配上薯茸及露笋即成。  u3 O) L8 [# A4 U/ M# J3 b, B





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