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標題: [甜品] 巧克力香蕉凍糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:28 PM     標題: 巧克力香蕉凍糕

材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 j8 k" H, v+ R% A6 H, h
蛋糕體:巧克力夾心餅乾 12 組(兩片一組) 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
6 j9 }0 ^5 {  {- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                咖啡粉 2 小匙
0 e) O: u9 i* L% z公仔箱論壇內餡:吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 1 q; n5 y- d+ x1 ^# b0 y7 `  v9 l, \
            香蕉 2 根 碎核桃 50 克(節目中沒使用到) www.tvboxnow.com5 J3 e6 t7 u9 l- C5 ?4 r
作法: 公仔箱論壇+ ?9 C6 `+ p% b) ], d
◎ 蛋糕體(也可稱為餅乾體) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! m! @, A5 d9 d- J
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
: y* R9 m1 f1 \/ h; m& Q; K/ _2 G" @$ utvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+蛋白打散,加糖一起打至很膨鬆後,加入咖啡粉繼續打至全發。
, E, _+ e6 p) ~  X! G8 u, ^* 打到體積不會繼續增加的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 w, e2 I) M# g, j9 N
3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇1 C$ Y' o. `) i7 J' n; x
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞,箐箛箍箌內鋪烤紙。 ! @3 m" w* M: Z& F
5.將生料倒入模型中,均勻抹平後送烤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* P2 F9 ?$ D3 `" Y! h7 r
* 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿,煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
! @8 v9 q+ ~  o; Z- w! S# P4 O2 Ntvb now,tvbnow,bttvb◎ 內餡 tvb now,tvbnow,bttvb/ T( l3 n6 F5 L7 s6 H9 W1 h4 B
1.吉利丁剪小片,加冰水泡軟。
5 ]7 r& K; R1 O3 V' D+ I" {+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽,殞殟毄毃使之均勻軟化。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" Y4 m* k- h
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
. ?8 j. Q4 j% B  I' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# B8 c% d, M( V, f/ Q; U
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後,再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊,箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型,所需時間不需超過2小時。
8 l6 P0 ^6 U  V$ H2 y! t8 Zwww.tvboxnow.com* 冰太久會過硬,鋪在夾層中時較不易操作。 " K1 r: |& f& ?( Y( e
◎組合 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 E" c+ G2 |" t5 T# A1 t( K. G
1.蛋糕取出,撕去烤紙後對切成兩半。 % g8 r) Y  Z4 B5 J
2.香蕉剝皮切成兩半後,再縱切一刀,香蕉心切除備用。
4 P! F% o. B( b8 ~' M- b8 F3.最底層先鋪一片蛋糕片,上面抹1/2量的巧克力軟凍。 www.tvboxnow.com% ]! k$ ]3 E6 Q6 J! k
4.將香蕉片排列在軟凍上,要鋪滿整個面後,撒上適量的碎核桃, 再鋪上剩餘 www.tvboxnow.com3 ^% G7 p# N2 z/ A1 E+ ~
   的軟凍,最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
2 s- a& V: O" n) B( ~tvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量,但節目並沒有使用到,這是我自己想像加進去的。
% j! [1 g  c! |* s* h+ L公仔箱論壇5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。www.tvboxnow.com5 o* P9 G3 s0 s) L$ M$ B6 u4 }






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