標題: [中式食譜] 鮮人參燉鴿 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-5 05:09 PM     標題: 鮮人參燉鴿

材料：
$ s% z3 f+ R& _0 D. i- Y5 W% Zwww.tvboxnow.com鮮人參 - 2枝
3 f3 {0 v3 k- m& b: |3 O公仔箱論壇乳鴿 - 1隻（300克）
3 G. _& A, F& i1 _! _0 x3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 - 240克
9 I1 e. L1 z/ n: stvb now,tvbnow,bttvb淮山 - 8片www.tvboxnow.com& k4 O- w0 o. q7 {  K4 M/ b7 m
杞子 - 2湯匙
2 M: c4 A5 ~5 s" ], T4 e沸水 - 3杯0 p6 u6 z; g! V; l: s/ e
鹽 - 適量公仔箱論壇- z( E' m' b" {3 ~
做法：
' V7 I8 i6 y' H2 `  G6 q$ E9 kwww.tvboxnow.com1  鮮人參清洗乾淨，放入燉鍋內。
5 m; P( N) U6 ^* x2 _# T- h8 c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  燒 1/2 鑊水，將乳鴿及豬放入沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 % }' f1 o, q* K4 L6 q* E
3  杞子沖洗後浸 10 分鐘；淮山沖淨，待用。
0 g  i7 a2 U/ `2 Q. `' c) q: n4  將全部材料放入燉鍋內，注入沸水，蓋好燉約 2 1/2 小時。 , m) P9 |" T! V, |6 w
5  用適量鹽作調味，便成一款滋潤補湯，趁熱品嚐。

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-5 08:18 PM

"取出後沖淨" ，有點奇怪烹調方法。

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