標題:
阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-7 09:23 PM
標題:
阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动
阿吉海鲜饭店
: l( s5 U+ S' t/ ^; \
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
www.tvboxnow.com7 s0 k% n- W G* N9 y/ H
联络号码：，0124258552，0124918736
www.tvboxnow.com; P# Z5 w3 K* L& _
tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ t3 Z4 p6 k* w8 p5 B
人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
* x f( y8 `( e% y# j6 }tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 g; L, m9 b3 k6 k; d
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
9 h. Y, J2 i7 Z ^公仔箱論壇
5 j" P V' c# V5 U/ i
戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
% X6 E& |% R( o* [8 X' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @& E3 @6 V0 l
黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb8 e H& V% f2 S# J1 h# Y
公仔箱論壇! t$ f. c' ` X$ o& m+ M
20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
5 b, b, F. s ]5 p3 B' f1 Hwww.tvboxnow.com
9 Q" D W' P; h- w* ]9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
公仔箱論壇( c" P$ S4 V# l: L. t0 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 N% E/ T# X- f) e% E
“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
2 b. Z. ^ X& W9 f( O5 Z1 ?" \公仔箱論壇
www.tvboxnow.com' o: X k3 z1 B
“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
7 p/ O- n6 [2 L8 U2 F) q
( \. V0 G1 U, W3 ?4 Z. W
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
) J; f( H9 N/ d& V' I& k- F+ b" Iwww.tvboxnow.com
% r z8 j! P7 x9 K: f
入口海鲜精品
# e) x0 O3 C1 L. [1 D" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j- @6 J) C4 i4 C: S6 J公仔箱論壇
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
! r1 e( ~3 y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 {; l3 @. j7 p2 v( r
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
, o' q; c" `0 J2 B! Stvb now,tvbnow,bttvb
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
" @; i+ {! d( M. p% r- Z5 L5 pwww.tvboxnow.com
4 a' I9 i' q' V2 ]3 s& B: S
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: X* {- F# _* p5 k
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ r, w4 H. a# }, P- ^' c4 c L
2 o8 b# r0 ?' V, w$ R公仔箱論壇
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
公仔箱論壇% I m# E: n x* g% C$ B( a( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S: C; P7 o6 `1 G' J
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
) u. i, c9 O8 Y! \+ }2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 |/ i- L. D! n& g& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 f; B. a# J2 Z/ N
(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
& b- P+ h; G( Q! L+ |
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 g$ f" W% ?( Z; \* G' a
' u# V7 ~: \7 |7 W" p% }# uwww.tvboxnow.com
(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
公仔箱論壇" S. s3 H+ I- x9 b9 M( B& i5 A
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 J1 a: L% m* _& c: G4 o
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
$ s1 K. F4 g: ~5 [1 z3 I$ A7 T
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
, i9 s9 L, X. ^% L# `9 bwww.tvboxnow.com
! I2 P% n# }% g6 n9 N3 R( I
(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 ]% x' n# Z0 M8 z/ T
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
0 G0 i0 h [6 H9 c
以上价格仅供参考
作者:
chperic
時間:
2010-9-8 06:24 PM
thanks for your sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
