禁忌一：什么样的蟹不能吃。 1 K# f/ F0 L) F9 D1 F" B4 R" U0 o5 E公仔箱論壇 1、死蟹不能吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f) h( e* m6 e
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。 * i# H) T' i8 O& b6 Y z" | 另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。 ! y, a" k, o* j 2、螃蟹不能生吃 $ N1 G T1 Y3 h9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。 * H. p8 g- m' ]5 l vwww.tvboxnow.com 另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。www.tvboxnow.com3 [6 p5 q4 ~6 v$ [6 N8 R# ~+ M
3、一顿只吃一个 / C7 P8 L, _' M# P- A, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。 - [3 p w" a+ a$ ewww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ F5 e9 h% d6 U! S1 h
螃蟹有四个部位不能食用。（资料图）
禁忌二：哪些部位不能吃 2 s$ r- F# t" Z3 e6 a7 W- H 螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来，螃蟹有四个部位能吃，要扔掉。 ' ^; N. b# @' O3 Q0 y7 u5 V公仔箱論壇 1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。 Z h# ~/ Y6 j/ ]9 U 2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O R, m. c& ]5 u, N3 d, `
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。; _4 `" F7 q- d! N. f) y& y
4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。4 O/ w m. T7 a' _+ N
4 _: F6 ~3 y: i' i2 f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃蟹不能与柿子同食。（资料图） , G) Q! h6 b) \' b; p3 G 禁忌三：螃蟹不能和什么东西搭配公仔箱論壇* U0 p2 H( K, F; T1 V
1、吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。 7 _. d6 C' q4 ^# _. S 2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。 ) j- Y: T7 `) N 3、不宜与茶水同食。茶水里同样含有大量鞣制，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。作者: Charleshokc 時間: 2010-9-8 10:04 PM
