標題: [中式食譜] 日式海鮮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-9 03:52 PM     標題: 日式海鮮卷

材料
1 C- d& M7 k* `0 K) F; l# c9 ~www.tvboxnow.com大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量
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0 T4 a7 f( g; x: [www.tvboxnow.com天婦羅漿( t" k! y2 c$ k& t' M  R3 s+ Z! u( s, c4 d
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻
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0 K1 h8 J1 Q1 m# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, ~, U4 y5 G: d2 ]9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。www.tvboxnow.com6 z; [* B& z$ h- n/ y+ {- q5 x' r

, Q: `7 n' G7 ?2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。
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9 A7 q# R  _) @. Swww.tvboxnow.com3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& l1 P. A3 V# A3 r* G
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4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。 % S- N2 m& |1 i0 Q: v

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