標題: [中式食譜] 清熱排毒煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-15 06:41 AM     標題: 清熱排毒煲

材料
( p* B! D0 I6 L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X  t: Q3 X+ W$ X
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醃料
) F* D- o9 |, d5 q1 a  w' [公仔箱論壇鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙* L. K3 ]8 I3 w- N, G8 j

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做法
( x7 j: ?+ O; V% Y2 G5 ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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. z1 A7 U+ r, d2 c+ R% I2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c* O7 X$ }2 T) W2 f! h- j. e
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。公仔箱論壇$ N* h+ X0 R0 t, y2 k/ o' w

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  y9 a& X+ H7 X3 Atvb now,tvbnow,bttvb牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。公仔箱論壇5 P: Q- N, y+ e' z

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作者: starter    時間: 2010-9-15 09:30 AM

thanks so much for sharing

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作者: tuvw973    時間: 2010-9-15 10:45 AM     標題: 支持！

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作者: tvbckbt    時間: 2010-9-15 11:05 AM

葡萄籽油何處有售

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