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標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:52 PM     標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右

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Created 09/14/2010 - 22:05TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, v6 k' Z+ ~: c1 b# G

& Y( @" K1 b! K( D9 @雙峰塔下椰漿飯* U5 n0 _9 c2 Z" F

; \  e, v7 R( Q% z& s1 r# vtvb now,tvbnow,bttvb1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb4 _( Q4 s% B$ t% \$ P$ j( F

* Z! J- o- t; nwww.tvboxnow.com這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% I9 F# M" c: e1 g, h9 O
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Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
0 f  H, b/ Y  g1 {- C* f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
6 c8 M2 m2 K: d; d2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~0 d  }/ Y$ _' a2 a8 b! T: Q# F
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學院生口耳相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: ^- f* `* v+ ]
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一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  b3 G# z: R; W6 H

& N7 T. L5 a8 |# {; o# _$ i0 Wwww.tvboxnow.com由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
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$ O% X5 R( H% m# N/ d- `tvb now,tvbnow,bttvb它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
2 b: ^& P) J5 z! W/ @/ G4 rtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com9 T: ^- {, q7 X, N
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
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Mali's Corner
( k: y/ i( j. S( b( w# G2 \www.tvboxnow.com地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）7 K( i- e- J# `* ~, O4 X
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% [9 f2 G# E. F7 w8 r( {

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* d! r9 n/ |# i你知道嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' v0 h1 f: t9 y
椰漿飯身份證tvb now,tvbnow,bttvb. D/ M6 {, n; f. ]0 S

1 k" R* w& k3 N6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。公仔箱論壇  b' d$ ^, t$ r# i" \% @

0 n+ a1 P% O4 [' v% I6 C; {這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
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傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
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椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
作者: 鮮奶球    時間: 2011-1-2 12:45 PM

本帖最後由 鮮奶球 於 2011-1-2 12:51 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' m: j. N2 L) o

8 F, Z9 e# q; W4 m3 |椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( m7 Y! d# X, v3 a
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..
/ d& O7 o1 H" `7 @- e8 H  ytvb now,tvbnow,bttvb其實以椰子造飯真係會好吸引..
5 y  f4 P4 U& f: N7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實整野食不外乎猪牛羊,+ a2 F2 h$ W$ S& H
將佢地变一变,又係新產品..
, o/ H6 G2 A# E+ q- \" ~, j. I2 p公仔箱論壇hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯,www.tvboxnow.com8 T# P  X3 m( L' u' h) V$ l* J9 O
一個禮拜轉一轉賣呢d不同地方ge特色飯  j" A7 s' \, j7 p" t- Y
都咪話,又係啅頭又有生意....
作者: sky8000    時間: 2011-5-8 10:40 AM

椰漿飯是马来西亚的快餐！！！
作者: silverstar    時間: 2011-5-8 10:14 PM

ThANK YOU,LOOK SO DELICIOUS!
作者: kkchau    時間: 2011-5-9 11:02 AM

睇倒相都想叫碟食
作者: error403    時間: 2011-5-9 12:00 PM

椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,
9 T, }. z5 d3 F! P! t) lwww.tvboxnow.com其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..
" C$ c3 `* ~8 k6 a其實以椰子造飯真係會好吸引..! b$ m$ \8 @3 [1 K+ P7 i; |
其實整野食不外乎猪牛羊,
% @& |; d; ?* S: Y6 f將佢地变一变,又係新產品..www.tvboxnow.com. C& S0 p2 P/ m# X
hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯 ...
+ H# o) S& K( p/ T( v* F! W; A鮮奶球 發表於 2011-1-2 14:45
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4 @% D9 T) [' |' S- ~* l公仔箱論壇可惜香港人總有奴性心態，西方/日式食品包點總是比飯面能給引年輕消費一族
作者: supermiao    時間: 2011-5-9 01:57 PM

the taste is very refreshing, and the portion is just right...
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:03 PM

睇倒相都想叫碟食
作者: hy369963    時間: 2011-6-12 11:19 PM

thank you
作者: fm0802    時間: 2011-9-21 11:59 AM

謝謝分享tvb now,tvbnow,bttvb/ J* X3 d; U$ P6 ^1 b
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作者: fm0802    時間: 2011-9-21 01:06 PM

謝謝分享tvb now,tvbnow,bttvb. [8 c1 c3 \  O6 a$ I, Y. P- y
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作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:29 PM

看來很美味哩，謝謝你的分享
作者: monalisa84    時間: 2011-9-25 11:10 AM

hmmm... yummy~ / s3 k' ^& Y4 ~( L9 N, O7 w% q; _7 G
nasi lemak nasi lemak..tvb now,tvbnow,bttvb+ a" f+ P" G. Q* b9 W  O4 ?
thank for sharing
作者: icipuzzle    時間: 2011-9-27 02:36 AM

From the appearance 椰漿飯 looks so nice with the banana leave, and I think it should smell good as well with the coconut milk smell. That's why it is so popular. Thanks.
作者: jacky1210198    時間: 2011-9-29 07:47 PM

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作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:29 PM

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