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標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:52 PM     標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右

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Created 09/14/2010 - 22:05公仔箱論壇* N8 A3 O  e" A" l
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雙峰塔下椰漿飯
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2 `6 J1 w, }8 s0 N7 i, Xtvb now,tvbnow,bttvb1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
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這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。www.tvboxnow.com. L$ s9 j3 i0 ^4 G  ~; R0 R% y
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37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
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Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
6 d: [' R" {9 X  U1 B. w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
5 k: c  t' I5 Z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
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8 a2 ]. W+ i' x. L公仔箱論壇學院生口耳相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ {/ B& S# M6 \3 {' d
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一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
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由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
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它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
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0 J! L$ U) O1 s: V% Ywww.tvboxnow.com用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。www.tvboxnow.com! s( H. x1 |% `. Q/ z* g
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Mali's Corner
- X+ U' `) h/ X8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 H" l$ v) N* w8 T; L1 J7 ]
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）tvb now,tvbnow,bttvb+ |" I* n' H: ~( b. W6 k, Q) j

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你知道嗎？
5 I5 n' t. x+ w! Nwww.tvboxnow.com椰漿飯身份證
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2 S# @0 y4 ?8 p% D2 W* ]; P" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
+ U1 e% f' B  J# B9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, j! z7 n6 Z5 f9 I( l
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
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7 S+ P$ y; y2 [0 ], k4 Q$ N+ \- vtvb now,tvbnow,bttvb傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。www.tvboxnow.com  L( b1 i8 r2 U

& t% ~. D/ y6 x/ Q  Q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
作者: 鮮奶球    時間: 2011-1-2 12:45 PM

本帖最後由 鮮奶球 於 2011-1-2 12:51 PM 編輯
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. w+ F/ C/ [$ C) wtvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,
* v) C$ H8 u+ x8 I; ~其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..公仔箱論壇5 Q  Z$ o+ f5 `! v8 d1 \2 w4 \
其實以椰子造飯真係會好吸引..
9 r. Z' ~+ Z' v/ e* f7 W# o公仔箱論壇其實整野食不外乎猪牛羊,
0 d/ l' @8 g, q2 X. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將佢地变一变,又係新產品..
( J. X  s" h( `0 otvb now,tvbnow,bttvbhk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯,
& u# Q6 U- h! t7 T4 J5 V8 rwww.tvboxnow.com一個禮拜轉一轉賣呢d不同地方ge特色飯www.tvboxnow.com% J. G1 R/ X! N
都咪話,又係啅頭又有生意....
作者: sky8000    時間: 2011-5-8 10:40 AM

椰漿飯是马来西亚的快餐！！！
作者: silverstar    時間: 2011-5-8 10:14 PM

ThANK YOU,LOOK SO DELICIOUS!
作者: kkchau    時間: 2011-5-9 11:02 AM

睇倒相都想叫碟食
作者: error403    時間: 2011-5-9 12:00 PM

椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,, @2 O) |2 B9 M$ }; k) L8 h
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..
# {% ]& o, l* X其實以椰子造飯真係會好吸引..公仔箱論壇% x  X# @" V; C" r3 I
其實整野食不外乎猪牛羊,tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 i# \  g( B) ]; ~. C  F6 g
將佢地变一变,又係新產品..
) [; B/ S- c% ]3 {% lwww.tvboxnow.comhk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯 ...
; P' L' x# K* {* M: }8 stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶球 發表於 2011-1-2 14:45
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; a1 C# D- [3 Q) p3 Y( w! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可惜香港人總有奴性心態，西方/日式食品包點總是比飯面能給引年輕消費一族
作者: supermiao    時間: 2011-5-9 01:57 PM

the taste is very refreshing, and the portion is just right...
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:03 PM

睇倒相都想叫碟食
作者: hy369963    時間: 2011-6-12 11:19 PM

thank you
作者: fm0802    時間: 2011-9-21 11:59 AM

謝謝分享公仔箱論壇+ B& O1 M- I. w9 G/ K
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作者: fm0802    時間: 2011-9-21 01:06 PM

謝謝分享www.tvboxnow.com6 d6 g- ]4 M+ ]  e- N: _
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作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:29 PM

看來很美味哩，謝謝你的分享
作者: monalisa84    時間: 2011-9-25 11:10 AM

hmmm... yummy~ " c$ }5 a; u9 l" _
nasi lemak nasi lemak..7 u, w, O4 N! J& Y
thank for sharing
作者: icipuzzle    時間: 2011-9-27 02:36 AM

From the appearance 椰漿飯 looks so nice with the banana leave, and I think it should smell good as well with the coconut milk smell. That's why it is so popular. Thanks.
作者: jacky1210198    時間: 2011-9-29 07:47 PM

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作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:29 PM

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