公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 中餐也可大膽創新‧非洲魚非一般 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-18 09:27 PM 標題: 中餐也可大膽創新‧非洲魚非一般

千篇一律的中餐，想要脫穎而出，就要大膽嘗試新菜色，才能獲得顧客的青睞。不過，大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。, \! X( x5 A/ A b' M, u* H2 U
公仔箱論壇! f9 R) H5 k9 P
20多年經驗“廚經”豐富www.tvboxnow.com- ~, ?, y! \, Z

這一期，《大都會》到加影尋美食，來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚，兩個不同的煮法任你選。tvb now,tvbnow,bttvb! j5 n4 B1 z) R; g7 g/ X/ R
www.tvboxnow.com8 x! {& ]: m1 q/ @7 j a
美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗，也曾到英國、新加坡打工，所累積的“廚經”非常豐富。( M+ c/ I# D& a) r- A9 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 H) B6 T0 `9 W1 l$ L
芝士骨口味獨特
$ q; E- I: s2 {* \# k( p$ M6 \/ P/ A
“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的，然後加上一些中式的口味，就像芝士骨，少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”公仔箱論壇9 D0 l' u' \2 j( c. [

菜單里的菜式也較特別，特別是夜來香，那份濃濃的咖哩香，還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料，愛吃田雞的人，也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。

另外，還有一道家常菜-蓮藕臭豆，改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆，來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。

作者: 鮮奶球 時間: 2011-1-13 01:43 AM

基本上中餐比西餐可变化萬千,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* i, H2 X% p/ z) `
雖然萬变都不過是其中,
但精彩處就是往往將计料與不同菜式來一個錯配對,公仔箱論壇/ \ {- _6 Q) u7 `2 \3 v, i3 v
效果可能更新穎,精彩

作者: ck2011 時間: 2011-4-7 11:20 AM

goood thanks

作者: xyjhsu 時間: 2011-4-7 01:03 PM

谢谢了

作者: island1221 時間: 2011-4-14 01:47 PM

THANKS UR SHAREING

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)