標題:
[西式食譜]
鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-23 06:37 AM
標題:
鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅
材料
0 q1 `1 M# }& P" u8 I/ s
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
1 m% r6 Q4 J( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g' ?5 _$ O4 N' p; c/ D( l
% C4 Q* Y5 Z1 @8 E2 h3 S公仔箱論壇
做法
2 k7 O* ]% i0 x* a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
tvb now,tvbnow,bttvb0 k, l/ W: R, f( r) m4 i* B
, w! q# v% c" m8 B# X! N& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
) }& m2 o5 \2 i ? w: m" E2 V公仔箱論壇
% T$ a( v+ p2 I# j; F& t
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
4 r( |8 `& t/ `; l; L; K, j
www.tvboxnow.com. z( n+ K) x+ [' k: X( J
4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
$ Z; D* e/ j9 h% I
4 D3 W( r, n! a Z' x
5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
www.tvboxnow.com3 J! K3 H4 Y7 ~" K2 D+ }
作者:
93117510
時間:
2010-9-23 06:45 AM
thanks.........................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
