標題: [中式食譜] 野菌蟹粉星斑球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-30 06:34 AM     標題: 野菌蟹粉星斑球

材料  
6 x/ K5 h5 U7 k8 D' j4 b星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量! R2 S  c, ?2 j
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星斑醃料
+ V; M; F( J6 b& wwww.tvboxnow.com雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜$ q' `7 T- |% H9 o+ p
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調味
% ~6 W4 |3 v9 v; q% B公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c+ j- a" T4 F" d; I

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+ K' ], |" \# J( w# }8 S公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- f& o" H; N4 C9 {
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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/ {, J# M8 Y& M1 {( Q如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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作者: 93117510    時間: 2010-9-30 07:17 AM

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