標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）# ?+ o# w" H6 G6 Y! B
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
' M4 S5 [) h: ?: x2 o; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇% F9 K  T6 L# B% x
  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量2 h) t, o9 z* t8 V2 p9 v2 o
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做法：
8 U. Y. `5 \% M8 Z公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
. |; l# a/ o( V% D( j公仔箱論壇  Z0 ^1 N) e; [! D( {& J/ \

; o+ R! W+ r5 b0 f5 ttvb now,tvbnow,bttvb2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
# e  Q. ]9 o8 R( j' x" w7 T倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
4 F' {$ z9 `# I) R8 Y- n4 s1 X5 Z公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。www.tvboxnow.com" W9 P" Y0 N8 f

& X1 }5 w# b) G( F  \1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |" C' J! L1 D
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 \% j! H: Z, L/ O9 y/ `
向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb& W9 ]6 q1 f0 o* Z* ~  m# ]
放入鸭腿炒出油份。www.tvboxnow.com4 e) P: k5 n! T3 e; J
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
/ N) m+ E/ v6 Y7 l8 S- U- Pwww.tvboxnow.com炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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& j. w, m1 B" b- C/ r7 R4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
; o6 o9 D, e9 k( h7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
8 v% X2 H( y2 |4 @2 y再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：
' L3 Q3 `- ?; g2 q6 [( E4 e, R烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
; |6 i4 b3 ^  Y5 zwww.tvboxnow.com 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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