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標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]


, q/ I0 F0 g2 A/ B  x; s* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：（4人份）5 T8 e- A! ~5 u) H3 D" B
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、7 V2 i6 {+ F1 N& G- E
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
; A! G$ W5 I4 [/ j; V  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量7 L' k& W0 J0 d' h

4 }5 q' U* ]2 }( s( d6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com& N5 K, [# Q2 Y
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。www.tvboxnow.com. n0 C# e! ~4 K$ x, ]6 ~

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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
. w2 X: R$ q) B8 j7 e" Vwww.tvboxnow.com倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
7 A4 T# ^+ A+ S; a0 p/ h; _4 J1 v公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。
4 x+ Q8 P& l: x- {; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。www.tvboxnow.com, Q" Y8 Y  K5 s
向平底锅中放入少量油，烧热后
" |1 X& M: c1 q0 O9 e# @放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。8 k3 [% y% n' z
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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) O' Q$ M6 r4 Jtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com6 A0 N( Y' s8 r/ b6 R9 y
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
5 v: J5 O6 k- Btvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，, C7 I3 {0 f! h( D' J# o
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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3 i2 @5 @; ]2 f6 v) o% U/ b1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：  g: }: h" {6 W& n" j! `
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
8 s# A/ U! ?7 S4 A6 T3 j 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。$ E  r, o" P% O& e& U
作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··



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