材料 % K: y" s3 I% u4 A+ g' s' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量 * T* T5 E8 W4 P* h6 M0 I4 y, \www.tvboxnow.com 9 L$ E1 H1 g3 a4 l' u , I9 T2 n2 q$ H) l2 Fwww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇$ D- I* t. b8 t. x, M7 Z
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。 9 e, Q. n/ |) }- l) z- V3 b9 y, x2 L9 X, y
2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。tvb now,tvbnow,bttvb N5 Q& D. t# M# j" j
) ]# R& e: `6 v; `tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。www.tvboxnow.com& Z/ j9 U3 A! f$ y4 P' z$ N
+ o ~9 ^+ p g! L4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 ) _5 i H7 W# x i m$ i
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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。 ( b$ ^& `" `! A4 ^作者: 93117510 時間: 2010-10-2 07:05 AM
