Board logo

標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
6 \& B0 e& S, atvb now,tvbnow,bttvb
& Y- [$ g. I- ^5 T! P! h$ t他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。公仔箱論壇0 c" `! R8 L2 h# H) v8 r9 Z
公仔箱論壇6 b2 m* F/ b5 S8 d& E+ e3 D
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
: _+ Y. e" ^# L) H/ v" Q! N6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- K( y6 e; H8 {" U3 o
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”tvb now,tvbnow,bttvb$ @  l  i! W: v% T% B% R+ i# c3 ~
公仔箱論壇5 ^0 W& o  H& }1 J( @# F3 a0 c
每粒售價60仙
1 s- d8 ~5 z" L* a
% q6 f" q7 ~1 f7 I) C; |. D2 A! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
: X7 @0 P/ [; Z$ k. B+ R. R' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 \8 V9 l) j3 ^7 u2 ^( g, V+ J# _- u
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。tvb now,tvbnow,bttvb) ^- G! m3 {: R

* T: E: o; S6 H: }tvb now,tvbnow,bttvb“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”& f3 Z1 V% S& M! D" X9 d

- ]* V7 ^( G6 K佳節訂單上萬粒1 Y" H; y0 `9 r8 q2 t# }) |
tvb now,tvbnow,bttvb# Y' m; T& h' ^0 f9 k
華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。公仔箱論壇3 \# q. ?% a3 e. B- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' P) B8 ~# z6 [
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
+ R% Z* V$ R+ }: k8 f9 b  E  W公仔箱論壇2 {, T+ [. {' F* I# [! j& A
“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”4 j! t: G* r, q1 E9 @

. N  c, f2 w0 y. Q: \9 `以鮮蝦水餃為名
% I  w' |5 l' ?5 R* R* ^1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮www.tvboxnow.com( B# {* j7 r! P

2 C6 j; b" p; n" T林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
7 [) A: N0 f" |, ]+ |3 I2 l5 s公仔箱論壇
! n, z$ T6 R4 R0 L“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇5 q8 ~# \& `% w

- c- V) O( [; X: Etvb now,tvbnow,bttvb8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
- c7 ~! T5 f& p$ N5 M; O5 @公仔箱論壇
# X, |: T, d1 K7 L  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
4 \+ K5 p7 u1 G1 kwww.tvboxnow.com' p* A$ [9 ?$ B/ Z( b
反應太好被顧客罵
; k' i8 }$ J$ ]: y' d/ x! {% Etvb now,tvbnow,bttvb. b" `' p. @+ u5 k; o
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。$ ^: o  m$ B2 D) P% K+ Y% t# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) Z' w! C: q9 f' v: Y; P* p
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。www.tvboxnow.com+ }* s! X2 G' G6 [6 S# s1 n( F; z
tvb now,tvbnow,bttvb8 r" V+ e* J% o( S, @
吃起來肉跟蝦味道分明
  N/ n: {1 k" H3 G5 s& S0 T' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅仕善：不輸香港水餃
" t7 p% C2 i! h公仔箱論壇* }4 Y, ~* v  {4 k
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”公仔箱論壇! k, C2 \+ M6 t# Z( h
3 m7 M$ h# V& u8 ]' @$ h1 U
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
/ l+ A& l& d) E# b* W+ W3 T  h( t, Ztvb now,tvbnow,bttvb
* S- ^2 Z  o1 \1 q. utvb now,tvbnow,bttvb而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
3 i0 |& \" G: M. w8 O8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 x9 Y1 {. L: I. E
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
3 D% N- ~6 K8 |9 V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z. C) ]* }7 ?公仔箱論壇鮮蝦水餃
, ~0 V) K& [6 @1 \) R! s# e) \4 e地點：瑪林再也小販中心11號檔
. l7 W7 i0 K8 R9 u營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
' j( e- J8 e% e) _; W1 S% {  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：每隔一週的星期二休息1天
. h$ f, W7 W. B7 E+ r- T( j$ l( I, kwww.tvboxnow.com聯絡電話：017-615 1014
作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手
作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing
作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing
作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0