標題:
[中式食譜]
二宝水蛇焖鸡
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-5 10:27 PM
標題:
二宝水蛇焖鸡
材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
www.tvboxnow.com5 L$ a& A: x! s- H m& s! z* n# }9 D) C
蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
公仔箱論壇2 s. k" C' G- W, F0 d
盐、糖、老抽、蚝油各适量。
' w8 w0 C! `& K' N h! `2 N2 R公仔箱論壇
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；
3 `9 ?! n% z2 v- P& p5 N
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
/ f, v- ~* C9 j
放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。
' N7 A& s+ d& W0 s& ~8 Ywww.tvboxnow.com
爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
( U8 a/ y, P+ {! m. Q; L2 v
溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
% L! Q/ d* C8 X( l0 n公仔箱論壇
以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，
0 |" D5 o; e4 ]' R1 ~www.tvboxnow.com
然后收汁调味，放入芫荽即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
