標題: [甜品] 黑糖薑茶黑豆茸湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-11 05:35 AM     標題: 黑糖薑茶黑豆茸湯圓

材料
7 b! z- X  F1 c) h  e公仔箱論壇糖水材料
, ~7 V& s7 W+ F4 R3 i  w/ G老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量tvb now,tvbnow,bttvb  v7 Q$ l! L2 w# G

: ]9 z+ L  \4 }0 gwww.tvboxnow.com湯圓材料1 c: [8 K& F+ B  a
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 {- Q- C9 Z, @, Z, t

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5 s6 I& G2 V  B( m/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! T. v% f6 {6 U! qwww.tvboxnow.com1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。公仔箱論壇3 H- Y5 a9 _- Q3 X1 J" s$ y
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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9 O+ _. ~& D7 u. I, kwww.tvboxnow.com3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。www.tvboxnow.com5 C% s. {3 P& P
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。+ W3 d0 s* s( A# q' T- V
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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