標題: [中式食譜] 檳城沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-12 05:35 AM     標題: 檳城沙律

材料www.tvboxnow.com+ g# w) e& f$ N) p8 @  ?
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量　
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1 F4 Z0 m8 r% Z1 ?; D: l, z' ]" U1 U公仔箱論壇醬汁
* b: ~: W3 @5 o6 u辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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做法2 Q* M% N3 q% k. m! i
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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9 R$ W/ t7 `) n% D7 }  H# kwww.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w# H7 P0 s" t. A
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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' `7 y) W2 ~+ @www.tvboxnow.com4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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3 \8 X( W! q9 b) B+ B; a% bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 {0 z9 A0 Z! E0 o
想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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