公仔箱論壇, k" ~+ X, _. s, d7 S: k" p+ |
Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
7 d1 D _& i7 i. b1 s
2 S; i5 @) W8 O* rtvb now,tvbnow,bttvb除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
q) [/ z8 T, _; F5 }
/ i0 i9 E. i1 P0 J7 v! kwww.tvboxnow.com■Mirror Restaurant
6 x5 S7 u2 |( w公仔箱論壇地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
9 Q0 B& L. }$ E4 F* o4 X4 Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕晚上6:30至10:30
0 h7 i# n5 O4 N/ _0 Zwww.tvboxnow.com
$ t& o$ e2 m( M: i: r: H; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。