標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。' W& B( T8 ~* |: P% j2 ^6 F2 x7 g
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昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb% S2 d/ b3 R# I+ S
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb( s. I& E* n) |6 r, c4 S% U
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。- F! D3 u( k: R3 @1 i$ ]) m. D
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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上海難尋像樣港式味道
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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* E  v- k  c: H0 }2 X) o公仔箱論壇回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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! H/ F2 }' w6 I6 t8 o9 p" U$ g食櫻花豬的香港 Canteen  4 B: s& W; F* B; H
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 j- d/ X" b3 k

6 C) H" R* s7 I1 {. e% O" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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7 d/ K" H2 W0 _# L! p0 q' E/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! U3 d" \7 o$ m9 N
       
* o( _) q! D" i( X4 j; X6 xtvb now,tvbnow,bttvb迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 公仔箱論壇4 L' g: P* G+ h$ o  K: s

3 _1 r5 I3 S: ^5 M3 o- Dwww.tvboxnow.com泰式砂鍋翅（$88）www.tvboxnow.com, [& m4 [2 h4 @  Z) W- ^
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 公仔箱論壇& N9 k2 t1 R/ C' b  ?4 g

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! e' k3 D' w7 w7 x荷葉香噴噴，一打開口水流！
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)tvb now,tvbnow,bttvb& F) r0 v& q; E4 M  I

, B1 v+ V  p4 S8 z; Ttvb now,tvbnow,bttvb清淡年代原汁原味tvb now,tvbnow,bttvb1 C; [% H) p3 U$ [, [9 E
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■十足六十年代的客棧茶客。1 d' g9 ?& r: M$ E6 J

5 U) E3 h# }& V, J, E# i5 Btvb now,tvbnow,bttvb六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 公仔箱論壇* D; D- I7 S6 P' ^9 c' D

+ t2 b0 i' E/ e" V公仔箱論壇平民式無添加www.tvboxnow.com8 ?  M) A% B& t
       
! A% \/ b0 s2 M（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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, k4 M2 W1 X4 P9 Btvb now,tvbnow,bttvb那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 z0 g2 Y7 f# a3 ^* n9 u: t5 @' k
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: K7 n& H, ^, U1 ^" {

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+ D& O0 Q0 z' Stvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮（$78）公仔箱論壇8 l4 T4 N' c& I, c6 g( d, T/ P* P
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. U  d1 D" u9 S) w$ gtvb now,tvbnow,bttvb泰國桂圓杞子水晶糕（$22）tvb now,tvbnow,bttvb: k) n" V& I2 T0 l5 w/ w( B
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）5 ^. W. Q. T! Q" p* @% u  j
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原汁原味 (灣仔道)
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