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標題: [甜品] 日本芝士軟糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-16 05:41 AM 標題: 日本芝士軟糕

材料
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升

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做法 2 q0 |! Q! q7 L8 p1 B% @
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 V- u% |% k
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。

3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。

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