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標題: [食肆地點] 匿酒桶大薯大肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-20 07:38 AM 標題: 匿酒桶大薯大肉

10月是開懷暢飲的月份，事關各餐廳酒吧都紛紛響應啤酒節。啤酒節起源於德國，並已有百多年歷史，是當地極其盛大的慶祝活動。德國啤酒出名人人都知，但大家又是否知道德國擁有一個全球最大的酒桶，並且是一個非常著名的景點？唔講唔知，巨型酒桶裏面仲係一間餐廳，而餐廳老闆最近更將酒桶餐廳概念搬嚟香港，等你同我都可以響酒桶裏面飲飽食醉！
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酒桶廂座  破格特別大家或者知道酒桶是用來釀製醇酒，令酒味變得更香更濃，不過未必很多人有機會一睹酒桶的真身。香港著名酒吧Biergarten的老闆娘和德國Giant Barrel的老闆就攜手將酒桶餐廳這個概念搬來香港照辦煮碗，在尖沙咀河內道開設了以酒桶包廂作賣點的德國餐廳Biergarten Fass，讓大家都能夠親身接觸比正常Size還要大的酒桶，甚至在裏面進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 u3 S* O7 D; n- u1 W9 B8 L
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餐廳劃分為3個區域，一踏進門口就可看到5個大型酒桶的廂座並肩坐落餐廳最當眼的位置，每廂座可容納6至8人；左手面則有可容納大約24人的用餐區；而餐廳最角落處有一間較隱蔽的VIP Room，大家可相約三五知己舉行私人聚會，在不被騷擾的環境下把酒言歡。公仔箱論壇) t% v* v; p, p4 c3 p0 p8 }

德意菜式碟頭夠大餐廳以德國菜及意大利菜為主，豬手、肉腸及薯仔等都是餐牌上必能找到的招牌食物。大廚阿Ken表示，雖然餐牌上的選擇暫時以傳統德國菜居多，但為了因應香港人口味，餐廳會逐漸融入其他菜式，實行集傳統和Fusion於一身。tvb now,tvbnow,bttvb1 u, d" R+ c1 d4 u

擁有接近20年入廚經驗的Ken，自小對食物烹調興趣甚濃，對多個國家的食物認知豐富。對於德國菜，他認為德國人煮食比較直接，不大講究，一款肉類加上醬汁再配以薯仔或薯蓉已經可作一餐，例如餐廳也有提供的傳統菜式Tafelspitz，就是以嫩口牛肉配以辣根汁，加上片片薯仔，碟頭大而味道豐富。餐廳合夥人Fiona表示，由於餐廳的酒桶廂座新穎有趣，開業不久已有很多客人聞風湧至，經常座無虛席；加上隔壁酒吧捧場客甚多，令這間新開的姊妹店知名度大增。5 _6 s; _) g4 c4 Q0 M$ c/ O

試食報告tvb now,tvbnow,bttvb3 U; Q, V7 J- A
環境氣氛：★★★: j; p1 w3 X& p( ^7 h
好味指數：★★★★
必食推介：德國豬手、炸芝士、Bitburger啤酒www.tvboxnow.com/ T4 T3 _  b) A
人均消費：$150+ f- C# J# s4 j0 H/ y

作者: hippy_123 時間: 2010-10-20 10:44 AM

感謝分享。

作者: topman26 時間: 2010-10-20 03:22 PM

謝謝大大分享我是來看看的~~~

作者: kschow 時間: 2010-10-22 12:43 PM

多謝大大無私的分享

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