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標題: [西式食譜] 香煎脆皮三文魚 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-21 05:37 AM 標題: 香煎脆皮三文魚

材料
快熟燕麥片/鮮奶/紅酒醋各 1/2杯、三文魚柳 180克、鹽/黑胡椒各 1茶匙、蛋 1隻、京葱 2棵、蒜頭 2瓣、意大利芫荽 1束、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇+ M) t& A4 p) B- P# e) a

做法www.tvboxnow.com( R# N; n; [1 y/ V. a. |
1.把快熟燕麥片放進攪拌機，加入鹽及黑胡椒攪碎。蛋和鮮奶混和。京葱切 3吋段；蒜頭壓茸；芫荽剁碎。8 O+ h+ s" f9 p

2.把三文魚無皮的一面沾上蛋漿，再沾上快熟麥片。

3.平底鑊下橄欖油，中火炒香京葱和蒜茸。

4.把沾上燕麥片的魚向下放落鑊，煎 3分鐘後把魚反轉，再煎 3分鐘即可把魚和菜上碟。

5.把紅酒醋倒進鑊中，沸騰後倒在魚身上，加上芫荽碎即成。公仔箱論壇+ Z8 p5 E5 R+ _" U1 U4 p$ A

作者: hippy_123 時間: 2010-10-21 11:24 AM

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