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標題: [西式食譜] 朱古力咖啡布甸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-22 05:41 AM 標題: 朱古力咖啡布甸

材料0 L3 Z/ b, \9 |7 s8 i
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法: f8 |) Q5 Q; u0 N0 x2 Y% U
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# ]* T$ J/ O* w' T* c! x

3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ p$ n3 _( U
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。tvb now,tvbnow,bttvb" x2 w3 ^3 S& K
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-10-22 10:50 AM

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