公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 海鮮酸辣湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-25 07:14 AM 標題: 海鮮酸辣湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb) ?) L$ t- b: e0 i5 k. u
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb' N2 s$ |4 _: p, x+ f6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" T l' c# ]9 w+ \5 U

做法tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 F9 q* ~! S- ~9 p' v1 W$ N2 B/ P
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。公仔箱論壇( I- D( i3 V/ a" b0 s
公仔箱論壇& q. F% N+ x5 O- ^# S: ]
2.將海參洗淨，然後切條。

3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。

4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 \- E* |! d% y
公仔箱論壇# Q: q" a' B! ? L% d2 e
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 E) U# J6 x& Q: P
公仔箱論壇# f- O' a* |- E8 x' R
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。

作者: starter 時間: 2010-10-25 08:49 AM

thank you very much for sharing

作者: hippy_123 時間: 2010-10-25 10:46 AM

謝謝分享。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)