Board logo

標題: [中式食譜] 上海春卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-25 07:14 AM     標題: 上海春卷

材料
+ {2 z4 _+ Q6 g公仔箱論壇紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇(切絲) 10隻、冬笋(切絲) 150克、水 100毫升調味料:鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料:糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
5 m& H, m' `. @8 B( x. Q5 Wwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com6 f: E( ~% [# d
公仔箱論壇' i3 _/ U4 {/ c2 D7 z0 M! w( {
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 f/ B. B; L- r5 [% d: L
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲,加入糖、鹽、生粉撈勻。公仔箱論壇9 V( q- k! R8 a: B: U0 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 B. }3 @+ j7 A* p
2.開大火燒熱鑊下油,下雞肉炒熟後,再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
( B1 H& F' h% U+ i9 ?9 F( g公仔箱論壇- i2 ?% I, v7 T  C! B* h( [
3.原鑊爆香蒜茸,下紹菜,灒水,加蓋煮 1-2分鐘至軟身後,下鹽、糖。
+ @3 `8 m2 J* L: W' M# _$ Q; X9 V
% J, Z" X! d1 ~- Q) g& m- @" @tvb now,tvbnow,bttvb4.再下將已炒過的材料,下雞粉,以生粉水埋芡,再下麻油拌勻盛起攤凉。4 b. g: q6 V+ Q- s9 W4 w# ?. F
www.tvboxnow.com& _+ u9 |- \. Y6 ^
5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, m9 L/ V% F+ I+ z7 y

7 Q0 m* j2 O3 v3 Y6.燒熱油至 130℃,將春卷摺口的一面放向鑊中,半煎炸兩面至金黃色後盛起。
: Z$ i4 N0 h& Y$ t) t) X: Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# O$ ]* i) C6 ~0 d  }( l  v
tvb now,tvbnow,bttvb& m0 q4 c2 V5 R7 _, c% ?$ l- G9 p' [
可以豬肉代替雞肉,吃起來較有質感。

作者: starter    時間: 2010-10-25 08:47 AM

thank you very much for sharing
作者: hippy_123    時間: 2010-10-25 10:47 AM

謝謝分享。
作者: cassey    時間: 2010-10-25 08:46 PM

謝謝分享~~~~~~~~~




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0