標題:
[中式食譜]
白芸豆酱肉包子[7P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-31 09:59 PM
標題:
白芸豆酱肉包子[7P]
8 Z" ^! m6 }& T- `( E+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^( y, {; Z% m M7 Q
原料1：面粉、酵母、水
www.tvboxnow.com/ n8 m ?3 H$ ~, s8 p+ s
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
- b6 Z; u! g1 c2 h- E& [' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
$ S4 v- g. i' G# T; e- etvb now,tvbnow,bttvb
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
4 j3 s' @- T$ P# e0 ?, V' ~, x/ l+ N
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
2 l& w: ?3 {0 u' r9 d
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: q, K0 p5 B e- a
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
8 z( S/ Y: G( v7 }1 {6 J
/ o) Q4 s% L: e" `) n1 o
5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 d Q& R0 x b
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
% k1 p9 I# A6 ^9 |( ^4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
" v) P A+ T7 h2 E! A
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
M+ I9 l% t; Z. \
tvb now,tvbnow,bttvb" G9 _2 ^; b" F3 d9 `8 z# {
9、分割成大小均匀的小面团；
* b3 G& R; a" E0 g
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
* y3 }& ^; J. g" Q! a$ r
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
公仔箱論壇/ l1 f/ A: x7 [# X
4 |0 Y3 R2 J) @; A3 ~
12、入锅，大火蒸制；
www.tvboxnow.com5 o, O {2 Z6 F3 a# G
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
% U( S' C. ]1 P3 i: ^! f* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- m4 {! E. K4 Y$ ?! u) h
温馨提示：
/ u' l1 @8 ^/ Q2 y2 F. F- h
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
1 C4 y, R9 Y# t3 b: g* [
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
! b: ]1 ?% f4 Y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
+ g3 t; y6 K" m* I3 k. Bwww.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ o) Q4 s% L: e" `) n1 o
tvb now,tvbnow,bttvb" G9 _2 ^; b" F3 d9 `8 z# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- m4 {! E. K4 Y$ ?! u) h