Board logo

標題: [中式食譜] 山药牛肉粒[8P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-31 10:01 PM     標題: 山药牛肉粒[8P]

5 E' m" L0 h% y/ O
主料:山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克公仔箱論壇- y( `% L( R7 R
辅料:葱末和姜末适量tvb now,tvbnow,bttvb; n* G3 S, Q& g' Y  E
调料:油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
tvb now,tvbnow,bttvb! C* k9 a. s0 H+ g, R& N7 `
做法: 7 J: S7 _& ]1 @( c7 l
1.将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。
tvb now,tvbnow,bttvb; H; c. D. t9 @/ n8 r* W9 a1 |

7 k0 w7 G2 R4 k+ C2 k% G  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓匀,腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ {: [9 e1 @
www.tvboxnow.com8 B3 e& B8 q8 a/ Z+ w
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
' ]9 W/ H; i0 l3 K2 y9 T$ l6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, j8 ^: n' c
4.炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
4 }3 X: n% o: i7 I1 y# ^; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z  ]8 v# p- h
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒,中间时隔一分钟。
! X& p0 n. k: c2 C- Ytvb now,tvbnow,bttvb
& Q" H) U+ I9 |) D/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.倒入料酒调味,放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  L; X! _6 v% |- u9 z& l* @

9 }7 K4 G% s- y! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多说两句:tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 ^: j7 V! I
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味,
: o* X* Z# E* G" s8 S这次做的山药牛肉粒不需要这一步了,
! T( W- R2 Q% O4 N8 @4 D5 d因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
' B6 D. f; e; Kwww.tvboxnow.com处理山药的时候,皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒,用白醋水清洗即可好转。
公仔箱論壇2 u" F7 Z& F. G, o- B8 U/ k





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0