標題: [中式食譜] 鹽焗大閘蟹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-1 05:39 AM     標題: 鹽焗大閘蟹

材料( X0 Q. |2 U, E" e; h/ x# R
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許公仔箱論壇6 w. l, p; H! e: U8 T. U

+ S* ]' {, q, {4 N$ R+ c1 ftvb now,tvbnow,bttvb
$ W! F" F8 A1 h  Rwww.tvboxnow.com做法
; p& K' d+ \  q! g! ~3 O* e# `* R' K( ~3 L1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
3 Q. n1 L8 F* j( K$ W: @6 r) s
2 Z) G9 x" p# `8 w" p4 @# f$ \* D9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
9 c% C. j+ |* f7 l- }4 N. ]www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ u' y. \+ |9 P' n" O
3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
& L( Z7 p) p" @8 E/ m* [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X4 \7 Z# o. O. [# M
+ b: u# A- k& u2 Rwww.tvboxnow.com煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。公仔箱論壇4 i2 [" X2 l5 k. J& S: w& P8 G4 ~

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0