標題:
[中式食譜]
紙包胡椒大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-1 05:41 AM
標題:
紙包胡椒大閘蟹
材料
* y+ n6 ^2 Q& }0 [0 r3 G% T' o
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
www.tvboxnow.com* Y1 ^" i N! h( U) c. w9 e
- d% @, C8 Q0 A, G" B+ J公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' j2 H& _. K$ h+ L& [" P
做法
. ]) l3 j$ h r2 i0 }; ]
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
www.tvboxnow.com* e) ?7 R9 f# R
! x( ]6 b! Z% r m6 F! c# _- d
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
tvb now,tvbnow,bttvb, q7 N* Q3 Q" _4 s! t0 N( V
! m9 x! N5 O# V" ~ v, Y
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ ^' ]; P% B8 H
tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 f9 N% x- O, w5 }8 ?8 L3 a
I1 f8 _' B; ~ O+ p3 v j
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
