標題:
[中式食譜]
老北京炸酱面
[打印本頁]
作者:
evolution128
時間:
2007-7-12 03:59 AM
標題:
老北京炸酱面
7 \5 t7 z2 S- b& A
% x7 ?$ m# D V" ^+ @( K+ o
原料：
9 r: g3 ^3 C4 f
1.面：滚圆筋斗的手擀面
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# u8 s! v3 D3 U* I3 N
2.酱：干黄酱和干面酱各半
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 ?& I5 e& M: x$ `/ L3 U* V
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
1 f! Y5 g. u) ~' u% H公仔箱論壇
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, y3 N. \1 x8 U/ b
. K/ a1 h* ?/ E- T0 G- N8 Jwww.tvboxnow.com
G: }" U& e2 @9 [tvb now,tvbnow,bttvb
/ H1 N- k0 ]! R. L4 Q3 Q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜码原料
8 Q, i7 B: y' [公仔箱論壇
www.tvboxnow.com5 [3 Q) w/ p2 U+ q. V
www.tvboxnow.com. E8 \/ \) |, Q9 @
, b6 k, I* Y# y3 y% C! ^3 c
步骤
3 `1 b, G2 b: j7 F. [& Z' P
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
0 B; f, P- P2 A6 h4 Kwww.tvboxnow.com
3 [, z* X6 H" c5 a$ I
www.tvboxnow.com2 V: q% h' V6 t! k/ [6 y6 i
公仔箱論壇6 X' e: e& q3 f2 s
2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
! B! H/ \' M6 Y
www.tvboxnow.com8 C* P2 {& t+ }) s5 w$ s/ |
5 n! }. r% n+ k, @* S9 ^; b
www.tvboxnow.com! }0 z- [2 Y, v
3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
. l: V( N, r3 q5 u4 b7 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 @) E4 l: X9 S" l& k+ d! w/ s/ ?
8 {# {5 H/ w; _7 Q公仔箱論壇
8 K8 O7 @* {$ S2 {% i
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
9 s9 t0 b/ o1 x) g& M* e
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
! O1 c7 A8 b+ O1 ^6 B
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
作者:
chestnut
時間:
2007-7-12 04:20 AM
it looks yummy....but a bit oily!!!
作者:
carmen_girl
時間:
2007-7-12 11:12 AM
有埋图讲解.好啊!!
作者:
sandy3061
時間:
2007-7-12 01:18 PM
it looks like delicious:014:
作者:
E833
時間:
2007-8-24 06:29 AM
thanks:onion05:
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 05:21 AM
Thank you for sharing.
作者:
20000516
時間:
2008-9-14 09:55 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
plagen
時間:
2008-9-17 06:54 PM
標題:
消灭0回复
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
yinyinfei
時間:
2009-9-27 02:32 PM
有机会一定要亲手做出来试下
作者:
yinyinfei
時間:
2009-9-27 02:33 PM
一定要自己亲自做才行
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com. E8 \/ \) |, Q9 @
www.tvboxnow.com2 V: q% h' V6 t! k/ [6 y6 i
