標題:
[食肆地點]
時尚派傳統印菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-6 06:46 AM
標題:
時尚派傳統印菜
對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
# g2 h: k; d! X1 X
: p$ Z9 m* M3 ]) y: G, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
名廚顧問 設計菜式
/ c, D4 x& ]. j, v. n. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
公仔箱論壇! b$ c% B8 c9 a; ]# ~) K) ]
$ o$ I' {; p7 y2 ^; e3 J5 {
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
4 F. B7 y' v0 Z2 f" F& d, v
3 L' b% S5 {4 r* M' x; q0 _
食記直擊
x6 M6 _, s) i9 @
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
. [1 X$ S6 V- F# g5 \7 L
Info Bombay Dreams
9 v! h; @' F! q B0 O2 Q* D, y( Ewww.tvboxnow.com
地址：中環雲咸街
! V+ c& t6 Y$ M
營業時間：12:00nn至3:00pm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% T* |* O' m# N/ b
6:00pm至11:00pm
www.tvboxnow.com$ M) J: y. a4 C) ?
交通：港鐵中環站E出口
! @6 w# d! ^! X2 ?; H/ Q) v7 Z* Qtvb now,tvbnow,bttvb
平均消費：$200/位
tvb now,tvbnow,bttvb R6 v7 o. t1 Y) o9 X
芝士粒乾咖喱 $82
4 s0 v, R' w( e% U# k
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& H0 z! S3 { J- E C
番紅花芝士珍珠$52
0 J: h4 W6 e, s+ g V( o# c7 nwww.tvboxnow.com
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
1 z* I6 d' o9 K8 w6 A3 ?* t% X9 W公仔箱論壇
香煎雞肉餅$78
www.tvboxnow.com) P2 I2 d7 b6 F9 r
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
5 Y- _7 f7 I! G! {
Tandoori烤蝦$78/隻
+ ?- N$ H% _- |/ Y7 Q; Vtvb now,tvbnow,bttvb
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
; p. A& p' b( ~' |1 C$ f, btvb now,tvbnow,bttvb
炸奶球 $42
; p4 a4 w9 X8 G5 ]公仔箱論壇
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
; O1 H6 C! j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
! Q* |& S6 d U9 V9 b! a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
