標題: [西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-11 05:37 AM     標題: 白酒忌廉煮大閘蟹

材料
9 x8 h! G. r7 D2 C公仔箱論壇大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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/ H! c+ t$ Y* O5 C8 Q; D, G$ utvb now,tvbnow,bttvb調味料www.tvboxnow.com5 z1 b/ J2 e  H9 j. u
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙www.tvboxnow.com) b' n" w' o+ s6 I
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9 C4 Q  e' u3 ?4 Z0 e: f9 ~4 `公仔箱論壇做法
. }5 F+ K1 W$ o& I  z" H2 T1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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1 G) ?0 F% m( k4 M9 F& }www.tvboxnow.com3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 公仔箱論壇5 U' P* V3 l4 ?5 r& M$ x, `

+ m9 V! h; r/ i2 q2 w' Q8 e/ j  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x. ?% {( J, ~5 S$ p) j8 q2 Q; R* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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