標題: [西式食譜] 火腿烤番茄沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-13 05:42 AM     標題: 火腿烤番茄沙律

材料公仔箱論壇, A4 A% p4 q& k5 C4 I
迷你蘆笋 200克、小串番茄 150克、意大利風乾火腿 4片、鮮番荽碎 2湯匙、檸檬 1個
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汁料8 k" P, D1 h/ E0 q! d' D% ]
鹽/黑胡椒碎各適量、啡糖 2-3湯匙、橄欖油 3湯匙
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1.風乾火腿置烤網，於白炭火上烤至脆身上碟。' {# _) T" p$ K7 Y0 }
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2.把小串番茄與蘆笋分別放於旁邊，不時掃上橄欖油及灑上鹽與黑胡椒碎，待 5-8分鐘，見番茄皮半破裂、蘆笋帶金黃焦香上碟。
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3.將檸檬榨汁與啡糖、橄欖油拌勻成酸甜沙律汁，加入番荽碎拌勻，淋上番茄與蘆笋面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; X# b& S' }# P0 M

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