標題:
[中式食譜]
補身杞子炒雞丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-16 05:42 AM
標題:
補身杞子炒雞丁
材料
公仔箱論壇3 Z1 [" `$ N% L5 ^: j# t
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
公仔箱論壇4 s. J7 G/ `$ V
tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 S& i7 u R
www.tvboxnow.com; j" u7 N: {6 W3 J7 e
做法
* [% [* f6 U+ t8 }6 M& _ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
0 Y/ I% {" z7 ?www.tvboxnow.com
1 A G; F& h& `公仔箱論壇
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
& {% k$ p [' C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?1 l# Q# g& \( y
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
9 E$ E, H5 @& S% n! N
7 X5 P2 o; X# i* p. t
4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
6 u! h+ C$ c& C7 `% E& c g6 {
公仔箱論壇; {- e3 E0 |: n# ?
$ O, @4 \# W2 V8 t: Z4 V0 p
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
+ j8 K$ b0 u$ f0 N6 ]" P
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-16 11:25 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
